Laimingos karvės duoda kokybišką pieną

Mark Crandall, Kelley Wagner, Thomas Wagner, Stacey Koy and Brad Crandall stand in a dairy barn

Pasak brolių Brado ir Marko Crandallų, kurie melžia 350 karvių Kalhouno apygardoje, Michrono valstijoje, vos už kelių mylių nuo Battle Creek.

Šios penktosios kartos pienininkai ūkininkauja bendradarbiaudami su savo tėvu Larry, kuris yra pusiau išėjęs į pensiją, ir neseniai buvo apdovanotas aukščiausiu savo pramonės apdovanojimu. Crandall Dairy Farms gavo platinos apdovanojimą Nacionalinėje pieno kokybės apdovanojimų programoje už nuolatinį aukščiausios kokybės pieno gamybą.

Programa atsižvelgia į somatinių ląstelių skaičių, standartinius plokštelių skaičiaus duomenis ir kitus kokybės standartus. Crandall Dairy bandos vidutinis svoris yra apie 32 000 svarų, o somatinių ląstelių skaičius siekia 60 000.

Crandall šeima apdovanojimą gavo Nacionalinės mastito tarybos metiniame susirinkime vasario mėnesį San Diege. Tai jau penktas jų nacionalinis apdovanojimas, bet pirmasis platinos lygiu. Valstybiniu lygiu jie gavo 10 auksinių apdovanojimų iš savo kooperatyvo, Mičigano pieno gamintojų asociacijos.

Crandall Dairy yra šimtmečio ūkis, pirmą kartą įkurtas 1883 m. Jame taip pat gyvena 240 jauniklių.

Aukštos kokybės pašarai auginami 800 akrų daugiausiai šeimai priklausančioje žemėje, 2 mylių atstumu nuo ūkio. „Tai buvo didžiulis pranašumas, kai atsivežame pašarus ir vežame mėšlą“, – sako Bradas. „Ir mes nuimame visus savo pasėlius, o tai reiškia, kad galime nuimti pašarą, kai tai yra optimalu.

Šeima kartu su mitybos specialiste subalansuoja pašarų davinius kompiuteriu. Visas kukurūzų silosas ir šienainis gaminamas ūkyje, išskyrus sojų rupinius ir rapsus.

„Paprastai maitiname daugiausia rapsais, tačiau šiuo metu, atsižvelgiant į esamą klimatą, sojų pupelių miltus maitiname kaip pagrindinį baltymą“, – sako Bradas. „Mes taip pat auginame gerą procentą kukurūzų, kuriuos šeriame. Saugome jį prie lifto ir parvežame atgal į fermą.

Smėlis naudojamas patalynei, o melžėjai kasdien valo 48 colių pločio kioskus. „Kai šilta, karves nuleidžiame vandeniu, kai jos yra melžimo aikštelėje“, – sako 51 metų Bradas, kurio žmona Monika tvarko ūkio apskaitą ir dirba netoliese esančioje pradinėje mokykloje.

Ūkio istorija

Brado ir Marko seneliai, Frankas ir Bernadine’as, nusprendė sutelkti dėmesį į pienininkystę 1957 m., kai pastatė dviejų šešių vietų sūpynes – vieną pirmųjų pieno ūkių valstijoje.

„Jie planavo įdiegti modernesnę, ergonomiškesnę sistemą, kuri palengvintų kasdienį melžimą, o tai buvo didelis pranašumas ūkiui“, – sako Bradas. „Kadangi per kelis dešimtmečius iškilo iššūkiai pienininkystei, turėdami saloną, o ne tvartą, tikriausiai išlaikėme verslą.

Brado tėvas Larry įgijo pieno mokslo laipsnį Mičigano valstijos universitete ir sugrąžino į ūkį mitybos koncepcijas, o bandą išplėtė iki 160 karvių. Tačiau augimas nebuvo vienintelis tikslas.

Įdarbinus kokybiškus darbuotojus (du etatus ir keliolika ne visą darbo dieną), juos išlaikant ir motyvuojant rūpintis smulkmenomis, tai leido ūkiui sutelkti dėmesį į tobulėjimą.

„Daugelis pagrindinių operatorių bando atlikti tiek daug kasdienių darbų, jie neturi galimybės sutelkti dėmesį į mitybos pažangą ir genetiką, kaip tai padarėme mes“, – sako Bradas. „Mes anksti pradėjome dirbtinį apvaisinimą. Ir didesnis ne visada yra geresnis. Ilgą laiką karvės vis didėjo. Karvės mamutai duoda daug pieno, bet taip pat valgo jus ne namuose, ir yra labiau linkusios susižaloti.

Karvės komfortas

1994 m. Mičigano valstijoje įgijęs ag verslo ir tiekimo grandinės valdymo laipsnį, Bradas svarstė savo karjeros kelią. Jis nusprendė grįžti į fermą, daug dėmesio skirdamas karvės patogumui.

Kartų perėjimas, kaip ir investicijos, vyksta lėtai. „Buvo aišku, kad operaciją stabdo senesni įrenginiai, kurie neatitiko šių dienų poreikių“, – sako Bradas.

Pamažu jie papildė modernius pastatus, pradedant naujais telyčių įrenginiais, kurie leidžia šešių–10 jaunesnių telyčių grupėms judėti iš vieno gardo į kitą.

„Prieš statydami tai, kituose pastatuose turėjome laikinus rašiklius, naudojamus kitiems tikslams“, – sako Bradas. „Tai buvo savotiškas cirkas, kai reikėjo įrengti laikinus vartus arba vežioti juos nuo vieno gardo iki gardo. Ši nauja sistema yra daug efektyvesnė, todėl galime tinkamai juos maitinti.

Veršeliai buvo klasikiniame tvarte su stogu, aptvaruose. „Jiems tai nebuvo labai sveika aplinka“, – pažymi Bradas. „Taigi pradėjome nuo veršelių namelių, o dabar sukūrėme modernią veršelių auginimo sistemą.

Crandall šeimos sutikimu

NAKTINIS KURSAS: čia yra Crandall pieno ūkio dalis, pavaizduota naktiniame danguje.

2001 metais jie pastatė keturių eilių tvartą, kuriame laikomos dvi grupės po 120 karvių, trečia grupė – apie 80 pirmos laktacijos melžiamų karvių, o ketvirtasis to tvarto ketvirtis skirtas džiovinamoms karvėms. Jie perėjo nuo mechaninės šėrimo sistemos prie šėrimo pagal važiavimą. O kol veikė 1957 m. pastatyta melžimo aikštelė, ji vis dar buvo tvarte su stogu, todėl 2013 m. buvo pakeista dviguba 12 lygiagrečia melžimo aikštele.

„Kiekvieno pastato, kurį pastatėme per pastaruosius 30 metų, šonuose yra užuolaidos ir durys, kurias reikia atidaryti vasarą, taip pat ventiliatoriai“, – sako Bradas. „Labiau nei bet kas kitas, vėdinimas buvo didžiulis patobulinimas.

Pridėjus tvartą laisvai, ūkis pradėjo melžti nuo dviejų iki trijų kartų per dieną. „Pirmaisiais metais laimėjome Metų pieno ūkio apdovanojimą per DHIA paslaugą, nes padidinome savo gamybą 5 000 svarų. [of milk] karvė “, – sako Bradas.

Mėšlo duobė buvo išplėsta, o senesnis tvartas atnaujintas į gimdymo aptvarą.

„Akmens galandimas“

Crandalls šiuo metu neketina plėsti operacijos – atsižvelgiant į karvių skaičių. „Turint žemę, kurią turime, viskas veikia gana efektyviai“, – sako Bradas. „Pridėjus daugiau karvių, sistema neveikia kartu. Mes labiau siekiame pagaląsti akmenį ir būti efektyvesni.

Viena iš galimų plėtros sričių yra technologijos. Vienas, kurį jie priėmė praėjusį rudenį, yra ausų įsagas, karvių stebėjimo sistema, vadinama Cow Manager. Juos turi visos melžiamos karvės, taip pat ir veislinio amžiaus telyčios.

Per telefono programėlę šeima gauna įspėjimus apie karvės veiklą ir sveikatą. „Žymės stebi jų temperatūrą ir nustato judesius, kai jie kramtydami galvą juda, o tai yra geras rodiklis, kad jie jaučiasi gerai“, – sako Bradas.

Taikomas pradinis mokestis už žymą, taip pat mokestis už prieigą prie debesyje pagrįstos „Wi-Fi“ sistemos. Aplink ūkį įrengiamos antenos ir kas valandą iš žymų ištraukiami duomenys.

Bradui patinka pieno kokybės apdovanojimai, nes jais pripažįstama viskas, kas reikalinga pieno gamybai – nuo ​​pašarų ir gyvūnų priežiūros iki atsidavusių darbuotojų ir ūkio valdymo.

Žmonės tikrai trokšta informacijos apie maisto kokybę, sako Bradas. „Daugelis yra skeptiškai nusiteikę, bet jei ieškote gero, galite nustebti, kiek jo yra“, – sako jis.

Būti efektyviam ir produktyviam, gaminant aukščiausios kokybės pieną, visa tai galima padaryti vienu metu. Tai ne duoti ar imti, sako Bradas.

„Žmonės turi žinoti, kad tie dalykai iš tikrųjų dera“, – sako jis. „Jūs nepasieksite labai efektyvaus, jei gerai nesirūpinate gyvūnais.

Markas turi tris dukteris, o Bradas ir Monica – dvi dukteris ir sūnų. Visi padėjo ūkyje, tačiau 20-metis Zachas yra vienintelis, kuris gali būti suinteresuotas tęsti pieninę. Šiuo metu jis dalyvauja Šiaurės Vakarų Ohajo universiteto dyzelinių technologijų programoje.

„Galbūt bandome išplėsti savo žemės bazę“, – sako Bradas.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.