Šunų išmatų spalva ir 9 kiti dalykai, kurie pasikeitė jums nepastebėjus

Šunų išmatų spalva ir 9 kiti dalykai, kurie pasikeitė jums nepastebėjus

Nepriklausomai nuo jūsų amžiaus, per savo gyvenimą matėte daug technologinių pokyčių – jau nekalbant apie pokyčius gamtos pasaulyje, pavyzdžiui, klimato kaitą. Tačiau kartais viskas pasikeičia mums to nesuvokiant. Štai 10 dalykų, kurie buvo anksčiau labai kitokios nei šiandien – ir tikriausiai niekada nepastebėjote.

Šunų išmatos būdavo baltos

Nuotrauka: Christian Mueller, Shutterstock

Šis redaktoriaus klausimas akimirksniu sugrąžino mane į vaikystę. Žaistumėte kieme ir pamatytumėte kreidinį baltą šunį. Būtent taip jie atrodė po kelių dienų, ir aš niekada neabejojau, kodėl. Bet dabar, kai tai paminėjai, esu tikras, kad visos šunų išmatos, kurias mačiau savo suaugusio amžiaus, buvo rudos.

Pasirodo, spalva priklauso nuo to, ką šuo valgė. Jei jie kramto daug kaulų arba valgo maistą, pavyzdžiui, nesmulkintą žuvį su kaulais, dėl kalcio kiekio jų išmatos išdžiūvo taip, kaip kreidos. Komercinis šunų maistas, naudojamas su kaulų miltais; šiais laikais dažniausiai to nedaro. Taigi, daugiau jokių baltų kakų.

Bananai buvo kitokie

Nuotrauka: New Mindflow, ShutterstockNuotrauka: New Mindflow, Shutterstock

Ar kada nors susimąstėte, iš kur kilo tas keistas „bananų“ skonis cirko žemės riešutuose (ir kituose saldainiuose, kurie tariamai yra bananų skonio)? Na, štai kokie bananai įpratęs skonis kaip.

Maždaug nuo 1870-ųjų iki 1950-ųjų, pasak Atlas Obscura, labiausiai paplitusi JAV parduodama bananų rūšis buvo Gros Michel (pranc. „Didysis Mike“). Tada dėl grybelinės ligos ši veislė beveik išnyko. Kita veislė, vadinama Cavendish, buvo atspari grybeliui ir tapo dominuojančia komercine veisle.

Dviejų bananų rūšių skonis subtiliai skiriasi, o būtent Gros Michel įkvėpė dirbtinį bananų skonį, kuris naudojamas ir šiandien. Tačiau nesijaudinkite, jūs daug ko neprarandate: neseniai atlikus skonio testus, žmonės išsiskyrė dėl to, kuri iš dviejų bananų rūšių yra skanesnė.

Anksčiau sapnuodavome juodai baltai

Nuotrauka: Everett kolekcija, ShutterstockNuotrauka: Everett kolekcija, Shutterstock

Dar vienas prisiminimas man iškyla vaikystėje: būdamas jaunas vėpla, dažnai skaitydavau 3-2-1 Kontaktas ir kitų mokslo publikacijų, kad tai yra mitas, kad žmonės visada svajoja nespalvotai. Man tai nebuvo prasminga: kas iš pradžių patikėtų tuo mitu ar manytų, kad jį reikia sugriauti? Kas svajoja juodai baltai?

Suaugusieji, kurie rašė tuos straipsnius, pasirodo. Žmonės, kurie užaugo žiūrėdami nespalvotą televizorių, bent jau dalį laiko linkę svajoti nespalvotai. Tokie vaikai kaip aš, užaugę spalvotos televizijos amžiuje, beveik niekada nesvajoja nespalvotai.

Raudoni Skanūs obuoliai iš tikrųjų buvo skanūs

Taip, tai visi obuoliai, dabar žinomi kaip „Red Delicious“.  (Iliustracija: USDA pomologinė akvarelių kolekcija, kita)Taip, tai visi obuoliai, dabar žinomi kaip „Red Delicious“. (Iliustracija: USDA pomologinė akvarelių kolekcija, kita)

Dabar plačiai pripažįstama, kad „Red Delicious“ obuoliai yra patys blogiausi obuoliai. Per kiekvienus blogus kontinentinius pusryčius pamatysite po krepšelį jų – tamsiai raudonos, kietos uolienos, o jų skonis kaip niekšiškas. Bet jie ne visada tokie buvo.

Kai jie dar buvo vadinami Delicious (jų „auksinio“ pusbrolio dar neegzistavo), jie buvo saldesni, daugiau skonio, traškesni ir plonesnė oda. Jie taip pat buvo šiek tiek dryžuoti, kaip „Gala“ obuolys, o ne vienodai raudoni.

Nors manoma, kad visi Red Delicious obuoliai yra pirminio medžio klonai (jie dauginami auginiais, o ne sėklomis), gamta randa būdą. Augintojai pirmenybę teikė variacijoms (vadinamoms „sportinėms“), kurios buvo raudonesnės ir kurių oda buvo storesnė, mažiau sumušama. Skoniui tapo mažiau prioritetas.

Išsami informacija apie obuolių laikymą ir transportavimą taip pat gali turėti įtakos jų skoniui. Paragavau senesnio stiliaus „Red Delicious“ obuolių tiesiai nuo medžio – mano senelis pasodino jau seniai – ir galiu patvirtinti, kad jų skonis daug geresnis nei bakalėjos parduotuvės versija.

Briuselio kopūstai anksčiau buvo baisaus skonio

Nuotrauka: Monontour, ShutterstockNuotrauka: Monontour, Shutterstock

Briuselio kopūstai garsėjo kaip nepakeliamai kartūs. Aš iš tikrųjų nemėgau jų lėkštės iki pilnametystės, todėl maniau, kad visi, kurie skundėsi, turėjo tiesiog patirti blogą vaikystę, o gal jų tėvai nemokėjo jų virti. Bet čia daugiau.

Briuselio kopūstai anksčiau buvo daug kartesni nei šiandien. Dešimtajame dešimtmetyje olandų mokslininkai išsiaiškino, kurie cheminiai junginiai buvo atsakingi už liūdnai pagarsėjusį skonį, ir panaudojo šias žinias kurdami naujas švelnesnio skonio veisles, kurios natūraliai tapo populiaresnės.

Vabzdžiai ant priekinių stiklų netaško, kaip anksčiau

Nuotrauka: geros akimirkos, ShutterstockNuotrauka: geros akimirkos, Shutterstock

Nuolat į priekinį stiklą atsitrenkiančios klaidos buvo standartinė amžiaus vidurio kelionių ypatybė, tačiau jei šiandien vyksite į kelionę, jų nepastebėsite beveik tiek pat. (Taip pat nerasite tiek daug degalinių, tiekiančių nemokamus priekinio stiklo valytuvus.) Anekdotiškai atrodo, kad pokytis yra tikras, bet sunku atsekti priežastį.

Akivaizdus paaiškinimas būtų toks, kad aplinkos veiksniai, tokie kaip klimato kaita ir insekticidų naudojimas, sumažino vabzdžių populiacijas. Tačiau buvo sunku nustatyti, ar taip yra iš tikrųjų. Kita galimybė: automobiliai yra aerodinamiškesni nei buvo anksčiau, todėl klaidos gali tiesiog prasiskverbti pro priekinį stiklą, o ne sutikti galą ant jo.

Mėsą lengviau perkepti

Nuotrauka: Chatham172, ShutterstockNuotrauka: Chatham172, Shutterstock

Didžiąją istorijos dalį rašo Haroldas McGee Apie maistą ir gaminimą, mėsos buvo dviejų rūšių. Viena iš jų buvo kieta, kvapni mėsa iš ūkinių gyvūnų, tokių kaip melžiamos karvės ir vištos dedeklės, kurios buvo paskerstos savo gyvenimo pabaigoje; kita buvo švelnesnio skonio, minkšta mėsa iš gyvūnų, išvestų specialiai valgyti. Tai „įkvėpė sukurti du skirtingus mėsos ruošimo būdus: skrudinti minkštą, riebią turtingųjų mėsą ir troškinti kietą, liesą valstiečių mėsą“.

Šiandienos maisto prekių parduotuvės mėsa netinka nė vienai kategorijai. Nuo maždaug septintojo dešimtmečio pagrindiniai mėsos šaltiniai amerikiečių racione yra gyvūnai, kurie greitai auga ir yra skerdžiami jauni, kol dar nesusidaro daug riebalinio marmuro. Jie yra „jauni kaip miesto mėsa, liesi kaip kaimo mėsa, todėl yra švelnūs ir lengvai išdžiūsta gaminant“.

Žvaigždės užpildė naktinį dangų

Nuotrauka: Katrina Brown, ShutterstockNuotrauka: Katrina Brown, Shutterstock

Taip, mes visi matėme žvaigždes. Koks tas svarbus reikalas? Na, o jei kada nors palyginote žvaigždes mieste su tomis, kurias galite pamatyti izoliuotoje kaimo vietovėje, žinosite, kad yra skirtumas. Toli nuo didžiųjų miestų danguje yra ne tik kelios dešimtys mirksinčių dėmių – jų yra tūkstančiai, tarsi dėmės. Netgi pastebimai tankus jų srautas eina nuo vieno horizonto iki kito: Paukščių Takas.

Grįžkite atgal laiku ir toliau nuo elektros lempučių bei dūminės taršos, ir skirtumas bus dar dramatiškesnis. Pietų Amerikos inkai matė danguje mitologines figūras. Tačiau užuot sujungę žvaigždes, kad sukurtų figūras, jie pamatė šias figūras tamsesnėse erdvėse viduje paukščių takas.

Įmonės tyliai gamino maistą mažiau sūrus

Nuotrauka: Calimedia, ShutterstockNuotrauka: Calimedia, Shutterstock

Perdirbtuose maisto produktuose paprastai yra daug natrio – ypač konservuotuose maisto produktuose, pavyzdžiui, sriubose – ir tikriausiai pastebėjote, kad kai kurių iš jų galima nusipirkti sumažinto natrio kiekio. Tačiau mažiau akivaizdu yra tai, kad daugelis kitas gaminiuose yra mažiau druskos nei anksčiau – be jokių pastebimų pakitimų.

Iš dalies taip yra todėl, kad žmonės tikisi, kad mažiau natrio turintis „sveikas“ maistas bus blogesnis. (Teisybės dėlei, kartais tai daro.) Taigi įmonės bando pasiekti FDA skatinamus natrio mažinimo tikslus, manipuliuodamos chemija ir rinkodara, kad nepastebėtumėte.

Pavyzdžiui, čia yra 2006 m. Campbell’o pranešimas, kuriame paaiškinama, kaip jie ketina pristatyti mažiau natrio turinčius skonius ir pakeisti kai kurių standartinių produktų sudėtį, kad sunaudotų mažiau natrio. Ir štai 2019 m. atmintinė, kurioje nurodoma daugiau strategijų, įskaitant kai kurių natrio druskų maišymą su kalio druskomis (kalio druska pati savaime gali turėti metalo poskonį) ir labiau pasikliauti kitais prieskoniais bei kvapą išsaugančius apdorojimo būdus.

Daugiau gyvūnų tyliai išnyko

Nuotrauka: Roger de la Harpe, ShutterstockNuotrauka: Roger de la Harpe, Shutterstock

Mes linkę manyti, kad išnykimas įvyko praeityje (kaip dinozaurai) arba kažkas, kas įvyks arba gali įvykti ateityje (kaip bet kuris gyvūnas, kuriam šiuo metu gresia pavojus). Bet tai vyksta ir dabartyje.

Pirėnų ožiukas, ilgasnukis upės delfinas ir du skirtingi raganosių tipai (vakarinis juodasis ir šiaurinis baltasis) išnyko nuo 2000 m.

Geroji pusė – atkeliavo keli gyvūnai išjungti į nykstančių sąrašą dėl apsaugos pastangų, įskaitant kitą raganosio rūšį (pietų baltąjį), didžiąją pandą, pilkąjį vilką ir snieginį leopardą. Daugeliu atvejų šios rūšys vis dar vadinamos „pažeidžiamos“, todėl jos dar nėra visiškai saugios, bet joms sekasi geriau.

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas.